PROTEBOOST
- Beginn des Projekts : 01/2023
- Ende des Projekts : 12/2026
Das Projekt PROTEBOOST zielt auf die Einführung bahnbrechender Technologien zur Entwicklung gesunder und attraktiver Lebensmittelprodukte ab, die reich an Proteinen sind, die aus innovativen Quellen frischer mikrobieller Biomasse gewonnen werden: Purpurbakterien.
PROTEBOOST wird die gesamte Wertschöpfungskette zur Herstellung von Lebensmitteln aus mikrobieller Biomasse betrachten. Das Projekt wird sich insbesondere mit den Verfahren zur Ernte und Konservierung von frischer, proteinreicher Biomasse befassen. Darüber hinaus wird PROTEBOOST innovative Lösungen für die Verarbeitung und Nutzung dieser frischen Biomasse in Form von Lebensmitteln erarbeiten.
Ziele und Missionen von Materia Nova
Führt innerhalb des Konsortiums die Ökobilanzierung zur Unterstützung des Projekts durch.
Das Konsortium :
UMons, UCLouvain, Université de Liège, ULB BEAM, CER, UNamur, MULTITEL asbl, Celabor
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